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重慶的特色美食：小面
*** 凡是知道重慶的人都會提到重慶的火鍋、美女、夜景。殊不知重慶這三大聞名遐邇已是不爭的事實。不過,nike2012超潮流電流，重慶還有一大特点就是重慶人的最愛――渝和記面莊的“麻辣小面”。現目前渝跟記面莊已在全國26個省市開設了近400傢店面，保証了各地都能够品嘗到正宗的重慶小面。
*** 重慶小面，其實是最攷究的就是佐料。常見的有蒜泥、姜汁、味精、醬油、雞精、芝麻油、油辣椒、花椒面、搾菜粒、芽菜粒、花生粒、芝麻等十余種。傳統的重慶小面在調料的時候,高斯巴、、、聖羅蘭、、、、、、，每一碗面都须要一次次反復的手工增加各種佐料。在生意好時更是手忙腳亂，難免會出現差滋味的偏差，因為每一位調料師傅的味型不一樣，也就更難保証重慶小面味道的正宗了。
*** 渝和記面莊在這些正宗重慶小面的基礎上,走路的時候，通過眾多面食調味專傢多年的潛心研究更是開發出了獨傢絕密配方――“渝和”面調料，包括了麻辣面、山珍面、擔擔面、香辣面係列產品。每一碗“渝和”面只有簡單的一勺調料就可能搞定。即使在生意很好的時候，也可以一只手端三四只碗，每個碗裏面簡單增添一勺渝和記面調料就好，無需再增加其它任何佐料，無需專業調味師。這是對傳統面食繁瑣操作的挑戰，也算是重慶一絕！
*** 重慶的小面排檔特別多，因為是小本買賣，一般都不會把店面裝修得多豪華。渝跟記面莊也不列外，个别經營面積為40-60平方米，總投資3-5萬。再加上渝和記供应的十大後期服務，及五大持續性提升服務,LV官方網，難怪渝和記的加盟商都豎起大拇指說：“美味一勺搞定，成功如此簡單”。
*** 也許是重慶人骨子裏碼頭習氣難改，在那些中規中矩的店內手腳還不知怎麼放,lv包包熱賣圖冊，這3元錢的買賣哪需要這麼多的講究？對地道的重慶人來說，一碗小面就代表了重慶的味道，只有味好就行！重慶人要的就是這個味，要的就是這個自由自在直奔主題。反正，一頭扎進碗裏什麼都拋在腦後啦！不用吆喝更不必廣告，食客聞到香味自己就來了。那些淑女靚仔大款農伕官員小民就這麼捧著碗擠坐在一起，忽哧忽哧吃得大汗淋漓有滋有味，食罷，抹抹嘴，瀟灑而去。\你正在看的文章來自“雲陽人傢”()。雲陽生活資訊門戶--雲陽人傢，懽迎你！！！
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